Žijeme s histamínom , rozumieme histamínu

Autor: Jaroslav Foršt / Vydal: IFP Publishing / Jazyk: čeština / Počet strán: 192 / Súčasná doba, v ktorej žijeme, si vyžaduje nielen orientáciu v mnohých odvetviach, v mnohých informáciách, ale aj stále väčší podiel zodpovednosti za seba samých. K nim patrí i oblasť zdravej výživy. Však čo je dôležitejšie ako vlastné zdravie a zdravie našich blízkych? Či chceme alebo nie, oblasť BIO produkcie a ekologického poľnohospodárstva sa stáva čím ďalej dôležitejšou. Kniha si kladie za cieľ pomôcť všetkým, ktorí svet ekologických produktov len teraz objavujú, má pomôcť rozpoznať, čo je skutočne zdravé a čo zdravé nemusí byť. Kladie si za cieľ byť radcom medzi regálmi a sprievodcom v okamžiku, kedy človek rozhoduje vziať zodpovednosť za výživu do svojich rúk. Tento užitočný sprievodca je výborný pre tých, ktorí sa s touto oblasťou ešte len začínajú zoznamovať a majú záujem stravovať sa zdravšie. Popisy uvádzajú farebnú fotografiu produktu tak, ako sa predáva na našom trhu, jeho vlastnosti, návod na prípravu / konzumáciu a jeden recept. Úvod: ""Jednoho dne mě kolegyně z práce zavedla do bioprodejny. Zůstal jsem překvapeně stát. Za můj dosavadní život jsem byl konfrontován hlavně se supermarkety, ktoré se sobě podobají jako vejce vejci. Byl jsem zvyklý na regály plné známých potravin, na známé barvy, vůně, na spěch lidí, hrkot vozíků, na nekonečné boxy uzenin a masa, na pestrobarevné sáčky a balení, ktoré volaly ""kup si mě, dvě za cenu jedné; podívej jak je to výhodné..."" Nic z toho sa nekonalo zde. Regály v obchodě byly navršeny zbožím, ktoré jsem nepoznával, a označené názvy, které jsem v životě neslyšel. Kamut, špalda, miso, tamari... Pospíchal jsem za kolegyní, držíc její košík a snažil se přijít na to, o co tu vlastně jde... Milá čtenářko nebo čtenáři, toto bylo autentické líčení jednoho setkání s biopotravinami. Setkání se světem biopotravin se může odehrát různě a možná, že i Vám sa stalo něco podobného. A nebo Vás k biopotravinám přivedlo něco úplně jiného nebo si možná říkáte, že by bylo dobré sa o bioprodukci něco dozvědět. Ať už je to jak chce, rádi Vás poznáváme. Jak již bylo řečeno, důvodů, proč se člověk setká se světem BIO, je mnoho. Možná se o bioprodukci dozvěděl od kolegů, možná má doma bio zapáleného partnera, možná se chtěl někomu zalíbit, možná chtěl někoho naštvat, možná onemocněl. Možná onemocněl vážně a BIO mohlo být nadějí...

Bio&dítě - Bio i nebio zdravá výživa Autor: Jaroslav Foršt. Knižka je nová - nečítaná. Bežná cena v kníhkupectvách: cca 15 €. To nejcennější, co lidstvo má jsou jeho děti. Nejcennějším darem člověka je jeho potomek. Jak pro něj zajistit to nejlepší? Dnešní doba již nenutí lovce rodu bojovat s medvědem, ale od věků zas a znovu stojí rodiče před stejnými otázkami. Čím ho nakrmím, jak ho ochráním? Každá matka, každý otec si denně kladou takové otázky. A dnešní doba je nebezpečná jako kdysi, jen jiným způsobem. Vzduch, který dýcháme, prostředí, v němž žijeme, jídlo, které jíme, to všechno může být problematické. Kniha Biodítě - bio i nebio zdravá výživa pomůže některá nebezpečí, zejména z oblasti potravin, odhalit a poradí, jak jim čelit. Není radikální, nevzývá k návratu na stromy a k svícení loučemi. Snaží se být průvodcem na cestě, jak dát vašemu potomkovi nebo potomkům to nejlepší z oblasti výživy a životního prostředí domova. Obsah BIO & DÍTĚ: Prolog ● Pro koho je knížka ● Víme, co jíme a co jedí naše děti? ● Je život nebezpečný? ● Proč je vlastně všechno velko? ● Velkovýroby, velkochovy, velkojatka, širé lány ● Chemická válka ● GMO ● O dětech a jiné zvířeně ● Jsou děti ohroženým druhem? ● Malé odbočení ke glykemickému indexu ● Co děti potřebují ve stravě ● Bílkoviny ● Sacharidy ● Železo ● Vápník ● Vitamín B12 ● Vitamín D ● Vláknina ● Zinek ● Antioxidanty ● Kravské mléko ● Kozí mléko ● Potenciální alergeny ● Několik poznámek k sóje a lepku ● Čemu je dobré se vyhýbat ● Přísady ● Éčka ● Co by děti měly a naopak neměly jíst ● Nic není jednoduché ● Nápoje ● Maso a uzeniny ● Pečivo a cereálie ● Mléčné výrobky, sýry ● Sladkosti a dobroty ● Těstoviny ● Ovoce a zelenina ● Ovoce a zelenina namátkou ● Fastfoody (junk foods) ● Konzervovaná a jídla a polotovary ● Tuky rostlinné a živočišné ● Problémy s jídlem ● Alergie a intolerance ● Celiakie ● Chudokrevnost ● Intolerance laktózy ● Alergie na mléko ● Kolika ● Zvracení ● Obezita ● Nicméně… ● BIO potraviny ● Co jsou biopotraviny ● Obilniny, chleba, mouka pečivo v kvalitě BIO ● Bílé versus celozrnné, versus tmavé ● Výhody biopotravin ● Maso ● Srovnání konvenční a biošunky ● Ryby ● Mléko a mléčné výrobky ● Ostatní ● Kontrola biopotravin a bio certifikát ● Jak jíst nebo nejíst biopotraviny – jaká je reálná šance být bio ● Negativní mýty o biopotravinách ● Výživa kojence 5-7 měsíců ● Kojení ● Kdy začít přikrmovat ● Kupovat nebo připravovat doma? ● Kupované jídlo ● Doma připravované jídlo ● Nové potraviny ● Jak potraviny zpracovávat a připravovat jídlo